Ingredientes

  • La mitad de una cáscara de naranja
  • 1 ½ cucharadas de jugo de naranja
  • Azafrán (cuánto)
  • Dientes de ajo (cuántos)
  • Mostaza (cuánta)
  • Aceite
  • Una yema de huevo

Preparación 

  1. Ralla la mitad de la cáscara de la naranja por el lado fino. Exprímele el jugo. Procesa 1 ½ cucharada de jugo con el azafrán y deja reposar durante 10 minutos.
  2. En la licuadora InfinyForce mezcla el azafrán, la ralladura, los dientes de ajo y la mostaza. Bate por 15 segundos y añade la yema de huevo, licúa nuevamente y añade lentamente el aceite hasta que quede como una mayonesa.
  3. Refrigera al menos dos horas antes de servir.
  4. Puedes acompañar esta salsa con unos langostinos a la brasa. Mmm ¡Qué delicia!

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