Cazuela de mariscos: receta fácil y deliciosa

¿Todo listo para lucirte en casa con esta deliciosa preparación? Con esta receta fácil y llena de sabor, lograrás ese plato que tanto te gusta, pero ahora hecho por ti.

Usando tus sartenes Tefal, podrás cocinar con confianza y lograr una cocción pareja y deliciosa en cada cucharada. Perfecta para una ocasión especial, compartir en familia o simplemente para darte un gusto con lo mejor del sabor del mar.

¿Cómo se prepara la cazuela de mariscos?

Esta receta llena de sabor es muy popular en restaurantes de comida de mar, su sabor único la hacen el plato favorito de muchas personas, y ahora es la oportunidad de hacerla en casa con tu toque único y personal. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes de la cazuela de mariscos

• 1 1/2 libra mariscos mixtos (calamares, pulpo, cangrejo, ostras, etc)
• 1/2 libra pescado blanco cortado en en pedazos medianos
• 1/2 libra camarones sin caparazón y limpios
• 5 tazas caldo de pescado o marisco
• 1 cebolla cabezona mediana finamente picada
• 2 dientes ajo finamente picados
• 1/2 pimentón rojo finamente picado
• 1 tallo apio finamente picado
• 1 cda de pasta de tomate
• 1/2 taza vino blanco
• 2 cdas de harina de trigo
• 2 cdas de crema de leche
• 2 cdas de aceite vegetal
• 2 cdas de mantequilla
• 1/2 cdta sal
• 1/4 cdta pimienta
• Orégano al gusto

Preparación

Paso 1: Cocina los mariscos

Limpia bien los mariscos (pulpo, calamar, camarones y pescado). Llévalos a cocción en agua con sal hasta que estén listos. Reserva 5 tazas de caldo para la preparación.

Paso 2: Trocea los ingredientes

Corta los mariscos en trozos medianos. También pica finamente la cebolla, el ajo, el pimentón, el apio y el tomate. Esto facilitará una cocción más uniforme y rápida.

Paso 3: Prepara el sofrito

En tu sartén TEFAL , calienta aceite y mantequilla. Agrega la cebolla, el ajo, el pimentón y el apio. Sofríe a fuego medio hasta que los vegetales estén en su punto.

Paso 4: Cocina los mariscos con sabor

Incorpora el pescado, el pulpo y el calamar al sofrito. Añade sal, pimienta y orégano al gusto y cocina por 5 minutos para que absorban el sabor.

Paso 5: Agrega el caldo y espesa

Vierte el caldo de mariscos que tenías reservado y añade la pasta de tomate. Cocina durante 15 minutos. Disuelve un poco de harina en agua o caldo y agrégala a la olla para espesar un poco la mezcla.

Paso 6: Finaliza con camarones, vino y crema

Es hora de incorporar los camarones, el vino blanco y la crema de leche. Cocina por 10 minutos más a fuego medio hasta que se espese. ¡Tu cazuela de mariscos está lista para disfrutar!

¿Con qué acompañar esta receta?

La cazuela de mariscos es una receta llena de sabor de mar y puede ser acompañada con patacones, ensalada y un delicioso arroz con coco para darle ese toque caribe que a todos les encanta.