Dulce de Papaya: receta casera fácil y con sabor colombiano

En Colombia, el dulce de papaya es más que una receta: es un recuerdo, una tradición que se transmite entre generaciones y que evoca los sabores auténticos de nuestra tierra. Prepararlo en casa es una forma de reconectar con lo esencial, con lo hecho en familia, con lo que sabe a hogar. En este artículo te enseñamos cómo hacer dulce de papaya paso a paso, con ingredientes sencillos y usando productos TEFAL que te facilitan la vida en la cocina.

¿Cómo hacer dulce de papaya?

El dulce de papaya es una receta típica colombiana que resalta los sabores de nuestra tierra. Su preparación es sencilla, pero requiere paciencia para lograr una textura suave y un sabor concentrado. A continuación, te mostramos los ingredientes y el paso a paso para que lo prepares en casa con productos TEFAL.

Ingredientes del dulce de papaya

• 1 papaya verde mediana
• 2 tazas de azúcar
• 1 rama de canela
• 3 clavos de olor
• 4 tazas de agua
• 1 limón (opcional)

Preparación

• Prepara la papaya
• Pela la papaya verde con un cuchillo multiusos TEFAL. Retira las semillas y corta en tiras o cubos medianos. Enjuágala varias veces para eliminar el látex natural que puede amargar la preparación.
• Cocina la papaya
• En una olla, agrega la papaya con suficiente agua para cubrirla. Cocina a fuego medio durante 15 minutos hasta que esté blanda. Escurre con un colador y reserva.
• Prepara el almíbar
• En la misma olla, agrega las 4 tazas de agua, el azúcar, la canela y los clavos. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y el líquido comience a espesar.
• Incorporar la papaya
• Añade la papaya cocida al almíbar. Cocina a fuego bajo durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente con una espátula. El dulce estará listo cuando el almíbar tenga consistencia espesa y la papaya esté caramelizada.
• Toque final
• Si deseas un contraste de sabor, añade unas gotas de jugo de limón al final de la cocción.

 ¿Con qué acompañarlo?

El dulce de papaya es tan versátil que puedes disfrutarlo de muchas formas:

• Como postre: servido frío en porciones individuales.
• Con queso campesino: una combinación clásica colombiana.
• Sobre tostadas o galletas: como mermelada casera.
• En celebraciones: como parte de una mesa de dulces tradicionales.

Productos Tefal recomendados

Para una preparación eficiente y con resultados deliciosos, te recomendamos usar los siguientes productos Tefal:

Preparar dulce de papaya en casa es una experiencia que conecta con nuestras raíces, con el sabor de lo hecho en familia y con la satisfacción de crear algo delicioso con tus propias manos.

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