Café espresso en casa: prepara la receta original con tu máquina Krups

En el universo del café, hay una preparación que destaca por su intensidad, aroma y sofisticación: el café espresso. Esta bebida, originaria de Italia, ha conquistado paladares en todo el mundo y se ha convertido en un símbolo de calidad y exigencia. En Krups, creemos que cada taza debe ser una experiencia sensorial, y por eso diseñamos máquinas que te permiten disfrutar de un espresso perfecto, sin salir de casa.

En este artículo te contaremos sobre el café espresso, sus diferentes tipos, cómo se diferencia del café americano y, por supuesto, cómo prepararlo paso a paso con la máquina espresso Krups Precision.

¿Qué es un café expresso o espresso?

Es una bebida concentrada que se obtiene al hacer pasar agua caliente a alta presión (generalmente 9 bares o más) a través de café molido muy fino. El resultado es una taza pequeña (25-30 ml) con un sabor intenso, cuerpo denso y una capa de crema dorada en la superficie.

Características principales:

• Cantidad: 25-30 ml por taza.
• Tiempo de extracción: entre 25 y 30 segundos.
• Presión: mínimo 9 bares.
• Molienda: fina.
• Temperatura del agua: entre 90 y 96 °C.

El espresso es la base de muchas otras bebidas como el cappuccino, el latte o el macchiato, pero por sí solo ya es una obra maestra.

Clases de café espresso

Existen diferentes variantes del espresso, cada una con su propia personalidad y características. Aquí te presentamos las más populares:

Espresso simple

• 25-30 ml de café.
• La forma más clásica y pura.

Doble espresso (Doppio)

• 50-60 ml de café.
• Doble carga de café, doble intensidad.

Ristretto

• 15-20 ml de café.
• Más concentrado, con menos agua y más cuerpo.

 Lungo

• 50-60 ml de café.
• Más agua, menos intensidad, pero más volumen.

Macchiato

• Espresso con una pequeña cantidad de leche espumada.

Cortado

• Mitad espresso, mitad leche texturizada o cremada

Café espresso vs café americano

Aunque ambos se preparan con café, sus diferencias son notables. Aquí te dejamos una tabla comparativa:

Característica	Espresso	Americano
Cantidad de agua	25-30 ml	120-180 ml
Intensidad	Alta	Media
Sabor	Concentrado, robusto	Suave, más diluido
Preparación	Agua a presión sobre café molido	Espresso + agua caliente
Tiempo de extracción	25-30 segundos	25-30 segundos + agua añadida

Ambos tienen su encanto, pero si buscas una experiencia intensa y sensorial, el espresso es tu mejor elección.

¿Cómo preparar un café espresso perfecto?

La clave está en la precisión. Por eso, la cafetera espresso Krups Precision es tu mejor aliada. Con su molinillo integrado, 30 niveles de molienda y 15 bares de presión, te permite ajustar cada detalle para lograr un resultado profesional en casa.

Tiempo estimado de preparación: 5 minutos

 Ingredientes

• 7 a 9 gramos de café molido fino (por taza).
• Agua filtrada.

Preparación

1. Precalienta la máquina: Enciende tu Krups Precision y deja que alcance la temperatura ideal.
2. Muele el café: Usa el molinillo integrado para obtener una molienda fina y uniforme.
3. Coloca el café en el portafiltro: Asegúrate de distribuirlo de forma homogénea y presiona con el tamper.
4. Inicia la extracción: Coloca la taza y presiona el botón de espresso. La extracción debe durar entre 25 y 30 segundos.
5. Disfruta: Observa la crema dorada, inhala el aroma y saborea cada sorbo.

Consejos para un espresso perfecto

• Usa café fresco: Preferiblemente en grano y recién molido en el molinillo incorporado.
• Limpia tu máquina regularmente: Los residuos de preparaciones anteriores afectan el sabor, por lo que se recomienda realizar una limpieza de la máquina de forma regular.
• Prueba diferentes tipos de tostión y variedades: Experimenta hasta encontrar tu preferida. Las tostiones ligera, media y media alta ofrecen perfiles distintos. También hay diferentes variedades que ofrecen diferentes perfiles, algunos más intensos, ácidos, frutales o dulces.
• Ajusta la molienda: Si tu café sale muy rápido, muélelo más fino; si sale muy lento, más grueso.
• Precalienta la taza: Así mantendrás la temperatura ideal del espresso.

¿Por qué elegir una máquina Krups?

En Krups, cada detalle importa, y queremos ayudarte a lograr resultados profesionales en casa, con nuestras máquinas diseñadas con precisión alemana y pensadas para los amantes del café exigentes.

Beneficios de la Krups Precision:

• Molinillo cónico integrado: Con 30 niveles de molienda para personalizar tu café.
• 15 bares de presión: Para una extracción óptima.
• Pantalla intuitiva: Fácil de usar, incluso para principiantes.
• Diseño elegante: Acabados en acero inoxidable que combinan con cualquier cocina.
• Fácil limpieza: Sistema de enjuague automático y piezas removibles.

El espresso, un ritual que puedes dominar

Preparar un café espresso profesional en puede convertirse en un ritual diario que te conecta con el placer de los pequeños detalles. Con tu máquina Krups Precision, cada taza es una experiencia sensorial que despierta tus sentidos y te permite compartir momentos especiales con quienes más quieres.

Porque en Krups, delight in the details no es solo un lema, es una forma de vivir el café.

¿Listo para llevar tu experiencia de café al siguiente nivel?

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