¿Cómo hacer natilla colombiana? La receta tradicional que no puede faltar en Navidad

La natilla es mucho más que un postre: es un símbolo de unión, de celebración y de sabor colombiano. Presente en cada hogar durante la Navidad, esta receta tradicional nos conecta con nuestras raíces y nos invita a compartir momentos especiales en familia. Acá te contamos cómo hacer natilla tradicional colombiana, paso a paso, con los productos ideales de Imusa para que tu preparación sea perfecta. Vamos allá.

¿Cómo se hace la natilla?

Preparar natilla en casa es sencillo si cuentas con los ingredientes adecuados y los utensilios que facilitan el proceso. A continuación, te mostramos todo lo que necesitas para lograr una textura cremosa y un sabor auténtico.

Ingredientes para la natilla

• 1 litro de leche entera
• 1 taza de fécula de maíz (maicena)
• 1 taza de panela rallada
• 1 astilla de canela
• 2 clavos de olor
• ½ taza de coco rallado (opcional)
• ½ taza de queso rallado (opcional)

Preparación

1. Infusión de sabores
   En tu olla antiadherente Triforce de Imusa, calienta la leche con la canela y los clavos de olor. Deja hervir por unos minutos para que se impregnen los sabores.
2. Disolver la fécula
   En un recipiente aparte, disuelve la fécula de maíz en un poco de leche fría. Esto evitará grumos en la mezcla.
3. Incorporar la panela
   Retira los clavos y la canela de la leche caliente. Agrega la panela rallada y mezcla hasta que se disuelva completamente.
4. Agregar la fécula
   Vierte la fécula disuelta en la leche caliente, revolviendo constantemente con una cuchara de madera Imusa para evitar que se formen grumos.
5. Cocinar a fuego medio
   Continúa revolviendo hasta que la mezcla espese y tenga una textura cremosa. Este proceso puede tardar entre 15 y 20 minutos.
6. Añadir ingredientes opcionales
   Si deseas, agrega coco rallado o queso para darle un toque especial a tu natilla.
7. Servir y enfriar
   Vierte la mezcla en moldes o recipientes Imusa y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Con qué acompañarla

• Buñuelos recién hechos
  Crujientes por fuera y suaves por dentro, son el complemento perfecto.
• Hojuelas
  Otro tradicional manjar navideño crujiente y dulce, ideal para acompañar una porción de natilla.
• Arequipe o dulce de mora
  Para quienes disfrutan de un toque extra de dulzura.

Productos recomendados

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