Pannacotta de maracuyá

Preparación

• En tu sartén IMUSA, a fuego bajo, añade crema de leche, leche, azúcar y vainilla. Revuelve constantemente hasta que se disuelva el azúcar. Deja que hierva y retira del calor inmediatamente. Adiciona la pulpa de maracuyá y reserva.
• Disuelve la gelatina sin sabor en el agua y deja que la gelatina absorba el agua. Calienta por un minuto a calor bajo. Retira inmediatamente e incorpora con la mezcla reservada.
• Pon la mezcla en un molde refractario plano de 2 litros de capacidad y refrigéralo mínimo por 2 horas.
• Mientras tanto con la ayuda de una cuchara saca la pulpa de los maracuyás maduras, pásala por un Colador IMUSA para extraer las semillas y desecharlas. Reserva la pulpa.
• Para servir, retira el molde de la nevera 10 minutos antes y vierte un poco de la pulpa reservada, alrededor de la pannacotta.

Sugerencia: Puedes utilizar moldes refractarios individuales de ½ taza – 4 onzas de capacidad. Para desmoldar pon los moldes en un poco de agua caliente por 5 segundos, vierte sobre los platos.

¡Y sirve!