Ingredientes

PARA EL DULCE:

  • Papaya
  • Azúcar morena
  • Jugo de naranja
  • Zumo de limón
  • Canela
  • Anís
  • Pimienta dulce

PARA LOS CHIPS DE ARRACACHA:

  • Arracacha
  • Aceite
  • Azúcar pulverizada
  • Canela

Preparación

PARA EL DULCE:
En tu Olla Antiadherente Triforce de Imusa a calor medio – alto, pon la papaya, el azúcar morena, el jugo de naranja, el zumo de limón, la canela, el anís y la pimientas dulce, lleva a ebullición, luego reduzca el calor a medio – bajo y cocine de 30 a 40 minutos o hasta que la papaya esté blanda y se forme un almíbar un poco denso.

PARA LOS CHIPS DE ARRACACHA:

  1. Corta la arracacha en finas láminas, y en una sartén antiadherente IMUSA con suficiente aceite caliente, sofríe hasta que doren. Retíralas de la sartén sobre papel de cocina absorbente.
  2. Mezcla el azúcar pulverizada con la canela y luego espolvorea los chips de arracacha con esta mezcla.¡Sirve el dulce acompañado con chips de arracacha!

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