Tortica de Naranja

Preparación

1. Bate el huevo con el zumo hasta que esté casi a punto de nieve. Luego, agrega el azúcar, la esencia y el zeste (ralladura de cáscara), sin dejar de batir.
2. Incorpora la harina cernida y el polvo de hornear, mezclándolos suavemente en la masa. Añade la margarina derretida y la sal.
3. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos. Mientras tanto, precalienta la Cacerola a fuego medio durante 1 minuto.
4. Vierte la mitad de la mezcla en la cacerola, tápala y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.
5. Voltea la tortita al lado contrario y cocina por 5 minutos más.
6. Apaga el fuego y deja reposar sin tapar durante 5 minutos.
7. ¡Sirve y disfruta!