Bobó de pollo – IMUSA – La experta en cocina colombiana

Preparación

1. Salpimienta el pollo según tu gusto.
2. En tu Olla Multichef, selecciona la receta SALTEAR / SOFREÍR.
3. Espera a que se caliente y dora los pedazos de pollo. Luego, resérvalos.
4. Sofríe la cebolla, el ajo, el chile campana y los pimientos hasta que todo quede ligeramente dorado.
5. Agrega la leche de coco, el agua y la yuca. Tapa la olla y selecciona la receta POLLO por 30 minutos.
6. Cuando termine el tiempo, pulsa el botón para liberar la presión.
7. Vierte todo el contenido en una licuadora y licúa hasta que obtengas una consistencia cremosa.
8. Selecciona nuevamente la receta SALTEAR/SOFREÍR.
9. Regresa los pedazos de pollo a la olla, agrega el aceite vegetal y la crema.
10. Cocina hasta lograr la textura deseada.
11. Sirve con cilantro picado para darle un toque fresco y delicioso.

¡Y listo para servir! ¡Buen provecho!