Estofado de Carne y Pollo con Verduras

Preparación

1. Coloca el aceite en un Caldero  IMUSA y sella la carne por tandas.
2. Retira la carne y dora en el mismo aceite el ajo y la cebolla.
3. Agrega el tomate picado y deje sofreír entre 5 y 8 minutos.
4. Añade de nuevo la carne, incorpora el pollo y el resto de ingredientes y sazona con sal y pimienta.
5. Vierte sobre la preparación una taza de agua y las hierbas.
6. Cocina todo en un Caldero IMUSA tapado a fuego bajo durante dos horas, o hasta que la carne y el pollo estén tiernos.
7. Adiciona las papas solamente media hora antes para que no se derritan. El estofado se puede hacer también en la olla a presión, en cuyo caso la cocción toma de 10 a 12 minutos.