Ingredientes

  • 1 libra de fríjoles blancos
  • 200 gr de tocineta
  • 1⁄2 cebolla blanca
  • 3 cucharadas de panela molida
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de sal
  • 8 tazas de agua

Preparación

  1. Poner a remojar los fríjoles en agua desde la noche anterior.
  2. Al otro día, picar finamente la cebolla y la tocineta.
  3. Aparte, poner la olla en la opción SALTEAR/SOFREÍR y saltear la tocineta hasta que quede crocante.
  4. Con una cuchara, retirar el exceso de grasa.
  5. Luego, agregar la cebolla y saltear hasta que tenga apariencia cristalina.
  6. Agregar el agua, los fríjoles, mostaza, salsa de tomate, sal y panela, revolver y tapar. Selecciona la opción de FRIJOLES/GRANOS por 20 minutos.
  7. Sacar la presión y destapar, luego poner la opción SALTEAR/SOFREÍR por 30 minutos.
  8. Dejar que los fríjoles calen sin la tapa y servir.
  9. Acompañar con arroz blanco y aguacate

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