Frijoles paisas: receta en 8 pasos

Preparación

1. Lava muy bien los granos de frijol y deja remojando desde la noche anterior en agua fría.
2. Escurre los frijoles y llévalos a tu olla a presión IMUSA SecuryPlus Control con agua y las pezuñas, a fuego medio-bajo hasta que estén blandos.
3. Mientras se cocinan los frijoles puedes preparar el guiso en un sartén IMUSA. A fuego lento pones a hervir un poco de aceite: los tomates, las cebollas, el ajo y el cilantro. Agregas, sal, comino en polvo y vas revolviendo el guiso durante 10 a 15 minutos.
4. Cuando los frijoles estén casi tiernos, agrega el guiso para darle sabor e iniciar la cocción completa. Puedes dejarlos hirviendo a fuego lento.
5. Pica el plátano verde manualmente.
6. Agrega la zanahoria rallada.
7. Agrega un poco de sal y deja cocinar hasta que estén completamente tiernos, aproximadamente unos 35 minutos.
8. Acompáñalos con aguacate y arroz blanco.